苯駢芘超標食用油下架15項產品！板橋黃維德藥師教你自我檢視與腸胃肝臟保健

「這兩天來問油品的客人變多，很多人是打開家裡櫃子翻油瓶，發現自己也買過類似品牌，緊張地來問要不要緊。」新北市板橋的黃維德藥師說，這次事件牽連的品牌多、規模大，民眾第一時間的反應通常是先檢查家裡有沒有中獎，但更重要的是知道日後怎麼挑油、怎麼顧腸胃肝臟。

家中油品先做這3個自我檢查

• 核對品牌與批號：對照食藥署公告的下架回收清單，確認家中油品是否在列
• 檢查外觀與氣味：油品出現異常油耗味、變色、混濁，即使不在公告清單內也建議停用
• 保留購買憑證：如發現使用到問題油品，保留發票與剩餘產品，依食藥署或通路指示辦理退換

挑選食用油，記住這幾個原則

• 選擇來源標示清楚、有完整生產履歷的品牌與通路
• 開封後盡量在保存期限內用完，避免長期存放產生氧化變質
• 存放於陰涼避光處，避免放在爐火旁高溫環境加速變質

「食安事件發生後，大家會緊張一陣子，但更長遠的習慣是平常存放跟輪替使用要注意，油瓶開了就盡快用完，不要囤積太多，減少長期氧化的風險。」—— 黃維德藥師，皇慶藥局

黃維德藥師也提醒，日常若擔心腸胃負擔，可留意均衡飲食、規律作息、避免長期油炸與高油脂飲食習慣，作為一般腸胃保健的日常原則，並非特定療效聲稱。若對自身健康狀況有疑慮，建議諮詢醫師評估。以上為一般衛教資訊，僅供參考，非醫療診斷。