魚油怎麼挑？板橋黃維德藥師解析EPA、DHA標示與服用前要注意的事

「藥師，架上這幾罐魚油都寫1000毫克，價差好幾倍，到底差在哪？」皇慶藥局的黃維德藥師說，板橋民眾挑魚油時最容易被瓶身上的大數字吸引，但那個數字通常指的是「一顆魚油的總重量」，真正需要看的是背面標示裡的EPA與DHA含量。看懂標示，選購時的判斷會清楚很多。

標示上真正要看的幾個欄位

• EPA與DHA的實際含量：兩者是魚油中的Omega-3脂肪酸成分，總重量1000毫克的魚油，EPA加DHA可能只有300多毫克，也可能超過800毫克
• 每日建議份數：有些產品的標示含量是「兩顆的量」，換算時要留意份數單位
• 劑型：常見有酯化型（EE）與三酸甘油酯型（TG、rTG）等，吸收特性與價格不同，包裝上通常會標示
• 純度與檢驗資訊：魚油屬於海洋來源，重金屬與塑化劑等檢驗報告是選購時可參考的資訊
• 是否為複方：部分產品另外添加維生素E等成分，同時吃多種保健食品時要注意重複攝取

什麼時候吃、怎麼保存

魚油屬於脂溶性成分，一般建議隨餐或飯後服用，與餐點中的油脂一起進入消化道，腸胃的接受度通常也比較好。部分人服用後會有魚腥味打嗝或輕微腸胃不適，可以試著改在正餐中間服用或分次服用。保存方面，魚油中的不飽和脂肪酸容易受光照、高溫與空氣影響而氧化，開封後應鎖緊瓶蓋、放在陰涼處避免陽光直射，若打開後聞到明顯的油耗味，或膠囊外觀變色黏連，就不建議繼續服用。

「魚油不是保健食品裡買最貴的就對，先看清楚背面的EPA、DHA是多少，再回頭看價格，你會發現排序常常整個變了。」—— 黃維德藥師，皇慶藥局

哪些人服用前應該先問過醫師或藥師

• 正在服用抗凝血或抗血小板藥物的人，併用前應由醫師或藥師評估
• 近期安排手術、拔牙或侵入性檢查的人，服用安排需事先告知醫療團隊
• 對魚類、海鮮有過敏史的人，選購前要確認來源與成分標示
• 懷孕、哺乳中，或正在為兒童選購的家長，劑量與適用性應先諮詢專業人員
• 同時服用多種慢性病藥物或多項保健食品的人，建議把清單整理好一起請藥師檢視

保健食品的定位是日常營養補充，不能取代醫師處方的藥物，也不應被期待用來處理疾病。是否需要補充、補充多少，會因飲食習慣與健康狀況而不同。如對魚油的標示判讀、服用時間或與現有藥物的搭配有疑問，歡迎帶著產品與藥袋到新北市板橋的皇慶藥局與黃維德藥師討論。以上為衛教科普資訊，不構成醫療建議，個人的補充計畫應由醫師或藥師評估後決定。